槐花馅饼怎么做？槐花馅饼商业配方工艺，槐花馅饼制作技巧，槐花馅饼做法

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配方：面粉500克，泡多源A 10克、槐花适量、葱适量、纯净水少许(40度以下)、花生油适量、盐适量。

工艺：1. 把槐花淖一下，捞出，控干水分。2. 择好的葱，洗净，切碎，备用。3. 槐花和葱放入盆中，热油浇一下，加适量盐调味。 4. 搅拌均匀，备用。5. 面粉与泡多源A 干拌均匀，温水和面,用筷子搅拌成絮状，醒15分钟,揉成光滑面团。6. 搓成长条状，切成大小均匀剂子。7. 擀成圆薄饼。8. 包入馅料， 再擀成薄圆饼。9. 平底锅烧热,放入饼胚。10. 小火慢烙。 烙至两面金黄色即可。

注意事项：确保槐花新鲜、无杂质，若使用干槐花需提前泡发。面粉应选择中筋面粉，以便烧饼口感适中，既不过于松软也不过于硬实。

面团需充分醒发，以确保烧饼在烘烤过程中能够蓬松饱满。醒发时间要足够，但不宜过长，避免面团发酵过度导致口感不佳。

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