韭菜槐花鸡蛋饼怎么做？韭菜槐花鸡蛋饼商业配方工艺，韭菜槐花鸡蛋饼制作技巧，韭菜槐花鸡蛋饼做法

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配方：韭菜适量、槐花适量、鸡蛋一个、面粉200克、泡多源Q 8克、玉米粉适量、油适量、五香粉适量、盐适量、水适量。

工艺：1. 槐花洗净备用。2. 韭菜和鸡蛋准备就绪。3. 槐花中加入油搅拌均匀。4. 面粉与泡多源Q 干拌均匀，加入面粉和玉米粉1:1的比例。5. 加适量水搅拌均匀。6. 放入韭菜，可以鸡蛋，加五香粉和盐。7. 搅拌均匀待用。8. 电饼铛预热入油，放入槐花鸡蛋糊。9. 一面煎好后换另一面煎。10. 多煎几次熟透即可。

注意事项：韭菜和槐花要洗净后切碎，挤干水分，避免水分过多影响饼的口感。鸡蛋要充分打散，以便更好地与面粉混合。面团要揉至光滑，软硬适中。如果面团太硬，饼的口感会偏硬；如果面团太软，则不易成型。待饼的底部煎至金黄时，再翻面煎制。翻面时要轻柔，避免饼破裂。

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