食材：中筋面粉 250，筋力源R2克，开水 约180克，盐 2克，食用油 适量，西葫芦 半个，胡萝卜 半根，金针菇 1小把，鸡蛋 2个，梅花肉 50克，料酒 1勺，酱油 1勺，盐 依个人口味。
步骤 ：
2：准备时蔬的食材，梅花肉洗净切丝，加入料酒，酱油抓拌腌制十分钟，西葫芦胡萝卜切丝，金针菇切段。
3：起油锅倒入打散的蛋液，煎蛋饼在铲碎盛出备用。
4：面团分成等份的小面团，取个面团擀压扁再刷上食用油，叠加三块面团，擀成薄饼。
5：把饼胚放入锅中小火烙，烙至底部变色，膨胀鼓起时翻面，趁热撕开，依次做完。
6：起油锅倒入肉丝翻炒至变色，加金针菇炒熟，胡萝卜丝，西葫芦丝，煎好的蛋，按个人口味调味，炒熟关火。
7：用薄饼卷上菜就可以啦！孩子一张接一张的卷，好吃停不下来。
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