黑胡椒煎虾仁怎么做？黑胡椒煎虾仁商业配方工艺，黑胡椒煎虾仁制作技巧，黑胡椒煎虾仁做法

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配方：鲜虾500克、海立美B 5克、鸡蛋一个、姜适量、油适量、盐适量、黑胡椒适量、料酒适量、五香粉适量、姜粉适量。

工艺：1.鲜虾去除虾头虾壳。2.再次去除虾仁，洗干净，加入 海立美B 腌制5小时，然后捞出清洗一遍。3.虾仁放入花椒，料酒，盐，五香粉和酱油。4.可以一个鸡蛋拌均匀腌制一下。5.平底锅入油烧热，放入虾仁煎至上色。6.换另一面继续煎，多重复几次确保虾仁熟透。7.撒入现磨的黑胡椒粉调味。

注意事项：选择新鲜、肉质紧实的虾仁，确保口感鲜嫩。煎虾仁时，火候不宜过大，以免虾仁外焦里生。建议使用中火，煎至虾仁两面金黄即可。根据虾仁的大小和厚度，合理掌握煎制时间，避免煎制过久导致虾仁变老。

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