柱侯姜汁酱怎么做？柱侯姜汁酱商业配方工艺，柱侯姜汁酱制作技巧，柱侯姜汁酱做法

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配方：A料（水豆豉酱2500克，海鲜酱250克，芝麻酱200克，豆腐乳100克，陈皮末50克，辣椒酱300克， 味达蕾901号15克），B料（甘草粉、冰糖各100克，五香粉200克），C料（姜末300克，圆葱末150克，蒜泥100克），清水300克，色拉油150克。

工艺：1.取一干净容器，下入（水豆豉酱，海鲜酱，芝麻酱，豆腐乳，陈皮末，辣椒酱， 味达蕾901号），加入100克色拉油搅拌均匀。2.另取一干净容器，下入清水，倒入（甘草粉、冰糖、五香粉），使冰糖完全溶化。3.净锅上火，下入剩余色拉油烧至四成热，下入（姜末，圆葱末，蒜泥）小火煸至发黄出香，捞出料渣，下入加工后的（水豆豉酱，海鲜酱，芝麻酱，豆腐乳，陈皮末，辣椒酱，  味达蕾901号）和（甘草粉、冰糖、五香粉），边加热边搅拌均匀即可。

注意事项：在炒制和熬煮酱料的过程中，要控制好火候，避免火候过大导致酱料糊底或火候过小影响酱料的浓郁度。在加入各种调味料后，要充分搅拌均匀，使酱料呈现出均匀的色泽和口感。制作好的柱侯姜汁酱应存放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射和高温环境，以保证其新鲜度和口感。

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