蒜蓉豆豉酱怎么做？蒜蓉豆豉酱商业配方工艺，蒜蓉豆豉酱制作技巧，蒜蓉豆豉酱做法

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配方：大蒜300克、豆豉100克、食用油200克、盐8克、白糖15克、生抽30克、味达蕾901号1克

工艺：将大蒜和豆豉分别切碎备用。锅中倒入食用油，加热至五成热时，放入切碎的大蒜，小火慢炒，炒至大蒜金黄且香味浓郁。将切碎的豆豉加入锅中，继续翻炒均匀，使豆豉的香味与大蒜充分融合。加入盐、白糖、生抽和味达蕾901号，继续翻炒均匀，使所有调味料充分溶解并融入酱中。继续用小火煮制5-10分钟，让蒜蓉豆豉酱更加浓郁、顺滑。将煮好的蒜蓉豆豉酱装入干净的玻璃瓶中，密封保存。

注意事项：炒制大蒜和豆豉时要用小火，避免炒糊影响口感和色泽。

煮制时间要足够，让大蒜和豆豉充分融合，释放出香味。但也要注意不要煮得太久，以免酱料变得过于干稠。蒜蓉豆豉酱制作完成后，应密封保存在阴凉干燥处，避免阳光直射和高温环境。开封后应尽快食用完毕，以保证口感和品质。

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