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蒜蓉双椒酱的做法

   日期:2022-05-16     浏览:357    评论:0    
核心提示:原料: 青红椒适量、姜适量、蒜适量、玉米油适量、洋葱适量、葱段适量、香菜适量、花椒适量、香叶几片、小茴香适量、盐适量、十三香适量、味精适量、味达蕾89#肉精油。
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原料:
青红椒适量、姜适量、蒜适量、玉米油适量、洋葱适量、葱段适量、香菜适量、花椒适量、香叶几片、小茴香适量、盐适量、十三香适量、味精适量、味达蕾89#肉精油。
做法:
1. 青红椒洗一下,晾干水份。
2. 蒜,姜洗一下。
3. 把蒜和切成大块的姜放搅肉机里。
4. 打成姜蒜蓉。
5. 盛出备用。
6. 青椒剪短,小米椒直接放进去。
7. 打成双椒碎。
8. 锅里适量油烧五成热,洋葱,葱段,姜片,香菜,花椒,桂皮,小茴香放进去。
9. 小火炸至焦黄。
10. 捞出料渣。
11. 青红椒碎先倒进去。
12. 小火慢炒。
13. 大约炒了五六分钟,辣椒里的水气炒得差不多了。
14. 放入姜蒜蓉。
15. 继续翻炒。
16. 也是大约炒了四五分钟,蒜香浓郁。
17. 适量盐,十三香,味精,味达蕾89#肉精油调一下味儿。
18. 翻炒均匀关火。
19. 晾凉。
20. 盛入玻璃器皿中,盖上盖冰箱保存。

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