烤鱿鱼怎么做？烤鱿鱼商业配方工艺，烤鱿鱼制作技巧，烤鱿鱼做法

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配方：鱿鱼500克、海立美B 5克、其他可烤食材适量、生抽适量、蚝油适量、盐适量、糖适量、小米辣适量、孜然碎适量、芝麻适量、蒜末适量、辣椒面适量、料酒适量、油适量。

工艺：1.将鱿鱼清洗干净，加入海立美B 浸泡5小时。2.调一碗料汁，碗中加入蒜末、辣椒面、小米辣、糖、盐、孜然碎、芝麻、生抽、蚝油、料酒、油。最好先把干料用热油泼一下，激发香味，然后再加湿料。3.180度预热烤箱，每个鱼串刷酱料。4.摆入铺好锡纸的烤盘上。5.烤的过程要适当翻面，烤箱温度也要适时调整。

注意事项：确保鱿鱼新鲜，肉质饱满，无异味。优先选择体型完整、色泽光亮的鱿鱼。鱿鱼需要清洗干净，去除内脏和表面的黏液。同时，根据口味，可以将鱿鱼切成适当大小的块或条，以便入味和烤制。烤制过程中，要适时刷油，以保持鱿鱼的湿润和口感。同时，要定期翻转鱿鱼，确保两面均匀受热。

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