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抹茶麻薯面包的做法

   日期:2022-05-19     浏览:81    评论:0    
核心提示:食材:牛奶110毫升,黄油60克,鸡蛋1个,麻薯预拌粉200克,糖10克,蔓越苺干适量,抹茶粉5克,佳多美Q1克
食材:牛奶110毫升,黄油60克,鸡蛋1个,麻薯预拌粉200克,糖10克,蔓越苺干适量,抹茶粉5克,佳多美Q1克
1. 在110ml的牛奶里加入60g切碎的黄油,开小火将黄油融化,并搅拌均匀。


2. 搅拌均匀后关火,晾到不烫手的温度加入鸡蛋,并用手动打蛋器搅拌均匀。
3. 将抹茶粉倒下去,我们只需要将它搅拌均匀就好。


4. 将麻薯预拌粉与佳多美Q干拌均匀,过筛两遍,倒入牛奶液中,用刮刀搅拌均匀,直到牛奶液变成 绿巨人 绿面团。



5. 在绿面团里加入蔓越莓干再次拌匀。



6. 将他们分成15~20个大小相同的绿面球, 在烤盘上静置20分钟。一定要静置这是秘诀之一!



7. 提前预热烤箱200摄氏度15分钟,将烤盘送入烤箱中层,上下火180℃烤18分钟,再转上下火160℃烤10分钟,再转上火120℃下火150℃烤8分钟,最后焖十分钟出炉,温度一定不要出错,这是诀窍之二。
(抹茶麻薯最怕上色不均匀,所以调整火候期间一定不能开烤箱门,烤温不准的话记得使用烤箱温度计进行测温。)



用抹茶、蔓越莓做出的麻薯面包,刚拿起来就能提前感受到入口的绵软,一口咬下去,弹牙而不粘牙,软糯而不腻味。


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标签: 面包 佳多美Q
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