江米条怎么做？江米条商业配方工艺，江米条制作技巧，江米条做法

江米条怎么做？江米条商业配方工艺，江米条制作技巧，江米条做法

配方：中筋面粉2000克、酵母20克(白糖超过8%要用高糖酵母)、白砂糖160-800克(绵白糖更好)、泡多源Q 型20-25克、水1200克。
工艺：1.将酵母溶液(用少许温水溶解)拌入干面粉，再将白糖、泡多源Q 、依次加入和面水，搅拌溶解，再加入面粉和成面团，保温醒发2-5小时。2.将打好的面团放在铺有少许玉米淀粉的案板上，稍微用走锤擀开，大约0.5公分厚，切成4到5厘米的长条，用筛子稍微筛去表面淀粉待炸。3.将油温烧至130到140度左右，沿着锅边放入生胚，用漏勺沿着锅边推动热油，用油的冲力将生胚从锅底冲起。4.待生胚漂浮起来以后用漏勺底部轻轻拍打其表面，一边拍打一边往下压，目的是为了使制品更加松散，上色更均匀，待制品炸至棕黄色时即可捞出待用。 5.趁热拌入绵白糖粉，表面挂上糖粉或糖粒即可。 注意事项：在和面时，要将所有原料充分搅拌均匀，形成光滑的面团。之后，让面团松弛一段时间，这有助于面团更好地延展和成型。将松弛好的面团擀成适当厚度的面片后，切成均匀的小条。切好后，用筛子轻轻筛去表面的淀粉，避免在炸制时粘连。

如果以上[江米条做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于江米条制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[江米条视频教程]、[完整江米条制作过程视频]、[教你制作江米条视频]、[江米条制作技巧视频]、[我想看制作江米条视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、江米条商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作江米条的方法地址

    


           免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请通知我及时删除。