黄瓜虾仁馅料怎么做？黄瓜虾仁馅料商业配方工艺，黄瓜虾仁馅料制作技巧，黄瓜虾仁馅料做法

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配方：新鲜虾仁150克、黄瓜200克、海立美B3克、盐3克、白胡椒粉0.5克、香油5克、葱10克、姜5克。

工艺：虾仁嫩化流程准备鲜虾仁，清洗干净后沥干水分。将海立美B溶解在适量清水中，将虾仁放入浸泡10-15分钟，然后捞出沥干，即可得到嫩化的虾仁。将嫩化后的虾仁切成小丁，黄瓜洗净后切成与虾仁相仿的丁。葱、姜切碎备用。将虾仁丁、黄瓜丁放入碗中，加入葱碎、姜碎。加入盐、白胡椒粉和香油，充分搅拌均匀，使馅料入味。

注意事项：选择新鲜、无异味的虾仁，确保馅料口感鲜美。黄瓜切丁时不宜过大，以免影响馅料口感。同时，黄瓜中的水分要适当挤干，避免馅料过湿。馅料拌好后应尽快使用，避免长时间放置导致馅料出水或变质。

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