醇味酱汁龙虾怎么做？醇味酱汁龙虾商业配方工艺，醇味酱汁龙虾制作技巧，醇味酱汁龙虾做法

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配方：小龙虾3千克，海立美B 30克。白芷、白豆蔻、辣椒皮、鸡粉各15克，生姜35克，葱段40克，盐60克，木糖醇3克，复合油10克）醇味酱汁(海鲜酱170克，黄豆酱330克，蚝油176克，辣虾鲜80克，木糖醇3克，鸡粉5克)250克，白芝麻5克。 

工艺：1、首先把 海立美B 用少许温水搅拌溶解加入冰水，将处理干净的龙虾浸泡5-15小时，然后捞出清洗一遍。锅中倒入水3千克，下入白芷、白豆蔻、辣椒皮、鸡粉，生姜，葱段，盐，木糖醇，复合油烧开，下小龙虾煮10分钟后关火，浸泡10分钟后，取出装盘。 2、锅内下入醇味酱汁加热，下小龙虾翻炒至酱汁均匀包裹，盛出装盘即可。醇味酱汁海鲜酱，黄豆酱，蚝油，辣虾鲜，木糖醇，鸡粉拌匀即可。

注意事项：清洗龙虾时要仔细，确保无泥沙和杂质。同时，根据龙虾的大小和形状进行适当处理，以便更好地入味和烹饪。根据口味调整调料的用量，但需注意不要过量，以免影响整体口感。同时，要确保所有调料都已充分溶解和混合均匀。

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