泡椒凤爪二怎么做？泡椒凤爪二商业配方工艺，泡椒凤爪二制作技巧，泡椒凤爪二做法

泡椒凤爪二怎么做？泡椒凤爪二商业配方工艺，泡椒凤爪二制作技巧，泡椒凤爪二做法

配方：鸡爪800克、红辣椒、白砂糖、生姜、柠檬、泡椒水、香醋、生抽、香菜、大蒜、葱白、盐、八角1个、陈皮1小块、 富磷联A 6克
工艺：1.鸡爪室温内解冻，洗净，去指甲，大个的鸡爪斩断，分3个，这样比较入味，整个鸡爪入味会比较慢，然后将 富磷联A 用温水溶解加入鸡爪浸泡5-8小时。2.清水煮沸，放生姜，陈皮，然后放入鸡爪汆烫，捞出。3.换一个锅，倒入适量的清水，放生姜、八角，煮沸。增加这一步，换锅再次煮，鸡爪鲜香，无腥味，嚼起韧种有脆、筋肉耐嚼。4.把汆烫好的鸡爪倒入，大火再次煮沸，中小火煮熟鸡爪。可以用筷子夹鸡爪，外皮不会破，用筷子戳，可以皮，这个时候鸡爪就好了。5.鸡爪用刷子捞出，过冷水，沥干。冷水，迅速降温，能保持鸡爪的韧劲，外皮Q弹。6.等待鸡爪放凉的过程，可以准备辅料食材。生姜洗净切片、辣椒洗净切段，留2个不要切。柠檬洗净切片，大蒜、葱白、香葱分别洗净准备好。 7.把放凉的鸡爪装入保鲜盒，别装的太满，我分了二个保鲜盒装。然后把柠檬片、辣椒、生姜、大蒜、葱白、香葱、白砂糖、盐，放在鸡爪上面，接着倒入泡椒水、香醋、生抽。液体要浸没鸡爪，这样才入味，不会坏，盖上盖子，放入冰箱冷藏一个晚上即可吃。
注意事项：确保所有材料新鲜，特别是鸡爪应肉质饱满、无破损和异味。鸡爪需彻底清洗干净，去除污垢、杂质及指甲部分。煮好的鸡爪应立即放入冷水中冷却，并换水洗干净表面的胶质。这一步骤有助于使鸡爪更加Q弹，同时去除多余的油脂和杂质。

如果以上[泡椒凤爪二做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于泡椒凤爪二制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[泡椒凤爪二视频教程]、[完整泡椒凤爪二制作过程视频]、[教你制作泡椒凤爪二视频]、[泡椒凤爪二制作技巧视频]、[我想看制作泡椒凤爪二视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、泡椒凤爪二商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作泡椒凤爪二的方法地址

   

                  免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。