油卷馍怎么做？油卷馍商业配方工艺，油卷馍制作技巧，油卷馍做法

油卷馍怎么做？油卷馍商业配方工艺，油卷馍制作技巧，油卷馍做法

配方：面粉500克、泡多源A 8克、酵母粉6克。小葱适量、油适量、老干妈半勺、盐半勺、十三香半勺

工艺：1.面粉与泡多源A 干拌均匀,加适量水，酵母，揉成面团，发酵2倍大后，再揉一次，排出面内气体。2.揉光滑即可。3.葱花，放盐，十三香，老干妈，还有少量食用油搅拌均匀备用。4.面团揉成长条。5.擀成长形饼，厚度为1厘米左右。6.均匀的涂上葱花油。7.撒上薄薄一层面粉，这样油就不容易流出来。8.从下往上卷，卷好后揉光滑，切成大小为3厘米左右。9.花式油卷，将切好后的油卷下面放一个，用手将中间压一下，上面也放一个，同样用手压下中间。10.一个手拿一边，一手往里内扭，一手往外扭。11、两手捏的头，捏到一起即可。12、捏好的花卷，放置发酵一会儿。13、水开后上锅蒸45分钟即可。

注意事项：面团要揉得软硬适中，既不太硬也不太软，这样便于后续的操作和成型。同时，面团要充分发酵，发酵好的面团更加松软有弹性。蒸制时间要足够，确保油卷馍完全熟透。同时，蒸好后不要立即打开锅盖，要焖几分钟，以免油卷馍突然遇冷回缩。

如果以上[油卷馍做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于油卷馍制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[油卷馍视频教程]、[完整油卷馍制作过程视频]、[教你制作油卷馍视频]、[油卷馍制作技巧视频]、[我想看制作油卷馍视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、油卷馍商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作油卷馍的方法地址

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。