芹菜猪肉馅饺子的做法

日期：2022-06-17 浏览：108 评论：0

核心提示：食材：面粉500克、筋力源L4克、芹菜500克、猪肉250克、鸡蛋1个、盐2勺、鸡精少许、蚝油2勺、胡椒粉半勺、姜末3克、味达蕾69#高倍肉精膏3克

食材：面粉500克、筋力源L4克、芹菜500克、猪肉250克、鸡蛋1个、盐2勺、鸡精少许、蚝油2勺、胡椒粉半勺、姜末3克、味达蕾69#高倍肉精膏3克

做法：

1、先将面粉与筋力源L干拌均匀，和成光滑的面团，盖上湿布醒半小时。
2、芹菜焯水2分钟，切碎后再用纱布过滤掉水分。

3、将三分肥七分瘦的猪肉，加入姜末、葱碎剁成肉泥。
4、馅料：将芹菜、猪肉都放入盆子里，磕入鸡蛋，加入2勺食用油，再加入蚝油、胡椒粉、盐、鸡精、味达蕾69#高倍肉精膏，用手抓匀。

5、将面团搓成长条，切成若干个小剂子，擀成光滑的饺子皮。
6、饺子皮放入适量的饺子馅，对边捏合上即可。
7、包好的饺子冻起来，第二天不管是水煮还是油煎都非常方便。

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标签： 水饺筋力源L

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