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杂粮煎饼面糊配方

   日期:2022-07-09     浏览:135    评论:0    
核心提示:食材:小麦面粉:1000克、泡多源K40克、 玉米面粉750克、玉米淀粉150克、黄豆粉375克、清水、1080克
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食材:小麦面粉:1000克、泡多源K40克、 玉米面粉750克、玉米淀粉150克、黄豆粉375克、清水、1080克
制作方法:
1. 取干净的容器,分别将1000克面粉、玉米粉、玉米淀粉、黄豆粉、泡多源K倒入盆中,然后放入10克食用盐,然后用手抓拌均匀。
2. 面粉搅拌均匀后,我们加入20克豆油,然后继续用手抓拌均匀,最后我们可以放清水了,清水的话我们差不多用到1080克,水加进去后要记得随时抓拌,(往一个方向快速的搅拌,要记住有规律哦)直至没有生面疙瘩并成糊状即可。
3. 调好的面糊,不要着急用,调好之后先在旁边静置差不多半个小时,让其充分融合即可。等到能做的时候,直接可以使用。
 

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