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葱花饼的制作方法

   日期:2022-07-17     浏览:78    评论:0    
核心提示:食材: 普通面粉500克、泡多源A8克、小葱3棵
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食材: 普通面粉500克、泡多源A8克、小葱3棵
1、葱花饼可以做发面的也可以做死面的,我今天做的没有放酵母,不用等发酵,饼非常松软凉了也不硬,一半用热水烫面,一半用凉水和面,500克面粉与泡多源A干拌均匀,大约用250ML水和面,用筷子搅拌到没有干面粉,下手揉成一个光滑偏软的面团,面团和好后再滴一点熟的食用油抹匀
2、新鲜的小葱择洗干净,切葱末备用
3、面团大约醒了20分钟,就变得非常松软了,在案板上多揉一会排下气
4、再分成大小均匀的小剂子
5、用擀面杖把剂子擀成薄饼,先撒一点食盐摸匀,再撒一层五香粉,最后撒一把葱花
6、把饼皮从下向上卷起,两边口捏严,两头向里卷起
7、用手撑按压下,再擀成薄饼,擀的时候要轻轻的,以防葱花露出来
8、电饼铛预热好,刷一层食用油,中小火烙至底部焦黄(约3分钟左右)
9、再翻面,另一面也烙至焦黄,即可盛出

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