推广 热搜: 泡多源A  面欣酥A    泡多源Q    佳多美l  筋力源V  筋力源W  筋力源F   

山东杂粮煎饼果子怎么做?山东杂粮煎饼果子商业配方工艺, 山东杂粮煎饼果子制作技巧,山东杂粮煎饼果子做法

   日期:2022-07-19     浏览:205    评论:0    
核心提示:配方:面粉400克、玉米面50克、绿豆面15克、小米面15克、黄豆面15克、泡多源K5-10克、味达蕾901号2-3克、水约650毫升、酵母4克、食用油适量。

山东杂粮煎饼果子怎么做?山东杂粮煎饼果子商业配方工艺, 山东杂粮煎饼果子制作技巧,山东杂粮煎饼果子做法

配方:面粉400克、玉米面50克、绿豆面15克、小米面15克、黄豆面15克、泡多源K5-10克、味达蕾901号2-3克、水约650毫升、酵母4克、食用油适量。

工艺:将各种面粉、泡多源K味达蕾901号、酵母等准备好,放在一旁备用。将各种面粉混合均匀,加入用温水化开的酵母溶液和适量的水,边加边搅拌,直至面粉成絮状,然后揉成光滑的面团。盖上湿布醒面30分钟。将醒好的面团放入盆中,加入适量的水,用电动搅拌器搅打成有弹性的面糊。然后加入泡多源K味达蕾901号,继续搅拌均匀。将煎饼锅预热至适当温度,刷上一层薄油。将面糊倒入煎饼锅中,用刮板或竹蜻蜓刮平,使面糊均匀分布。然后盖上锅盖,用文火烙制。待煎饼底部烙至金黄且熟透时,翻面继续烙制。两面都烙至金黄且熟透后,即可出锅。在烙好的煎饼上放上炸好的果子(油条或薄脆),抹上适量的酱料(如甜面酱、辣酱等),撒上葱花、香菜等调料,卷起即可食用。

注意事项:和面时要注意水的用量和酵母的用量,避免面团过干或过湿。醒面时间要足够,以便面团更加柔软有弹性。搅打面糊时要均匀,确保所有材料充分融合。加入复配食品添加剂时要搅拌均匀,以免影响效果。摊煎饼时要注意火候的控制,避免火太大导致煎饼糊底或火太小导致煎饼不熟。

如果以上[山东杂粮煎饼果子做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺,你还可以点击以下链接,查看更多关于山东杂粮煎饼果子制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项,点击这里链接


另外,你还可以在线观看关于[山东杂粮煎饼果子视频教程]、[完整山东杂粮煎饼果子制作过程视频]、[教你制作山东杂粮煎饼果子视频]、[山东杂粮煎饼果子制作技巧视频]、[我想看制作山东杂粮煎饼果子视频,有吗、好吗、请推荐给我链接]、[山东杂粮煎饼果子商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作山东杂粮煎饼果子视频的方法地址

 


 

免责声明:本资料来源于网络,如果侵犯了你的版权或其他权利,请作者或权利人持权属证明与本网联系,我们将及时更正或删除。

 

 
做美食,有秘密,用天喜! 豆欣酥,炸好蚕豆、豌豆、黄豆的理想选择!
广告
打赏
0相关评论
 
相关信息
查看更多相关信息>>>

推荐图文
推荐经验
点击排行

网站首页  |  天喜名师-智能数字人  |  电脑注册支付  |  手机注册支付  |  短视频  |  天喜直播间  |  关于我们  |  联系方式  |  使用协议  |  版权隐私  |  排名推广  |  广告服务  |  积分换礼  |  网站留言  |  RSS订阅  |  违规举报