番茄牛肉面怎么做？番茄牛肉面商业配方工艺，番茄牛肉面制作技巧，番茄牛肉面做法

番茄牛肉面怎么做？番茄牛肉面商业配方工艺，番茄牛肉面制作技巧，番茄牛肉面做法

配方：牛肉200-300克、番茄2-3个、面粉300-500克、富磷联B2克、筋力源G4克、葱、姜、蒜适量、酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉等调味料适量、食用油适量、水适量、香菜、葱花适量。

工艺：将牛肉洗净，切成薄片或小块；番茄洗净，切成小块；葱、姜、蒜切末备用。将面粉放入盆中，加入适量的水和筋力源G（提前与少量面粉拌匀），揉成光滑的面团。盖上湿布醒发一段时间（约20-30分钟），使面团更加柔软有弹性。将切好的牛肉放入碗中，加入适量的酱油、料酒、胡椒粉和富磷联B（提前溶解），拌匀后腌制10-15分钟，使其入味并提升肉质口感。将醒发好的面团擀成薄片，切成细条或自己喜欢的形状，备用。热锅凉油，放入葱、姜、蒜爆香，然后加入切好的番茄块，翻炒至番茄出汁变软。将腌制好的牛肉放入锅中，与番茄一起翻炒，直至牛肉变色熟透。在另一个锅中加入适量的水，煮沸后下入切好的面条，煮至适宜口感（根据面条种类和个人喜好调整时间），捞出沥干水分。将煮好的面条放入碗中，浇上炒好的番茄牛肉，根据个人口味加入盐、糖等调味料进行调味，撒上香菜、葱花等作为装饰即可。

注意事项：复配食品添加剂的使用说明和推荐的使用量进行添加，避免过量使用影响口感或食品安全。牛肉腌制时间不宜过长或过短，确保肉质入味且不老不柴。煮面条时要掌握好时间，避免煮过头导致面条过软失去筋道口感。

如果以上[番茄牛肉面做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于番茄牛肉面制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[番茄牛肉面视频教程]、[完整番茄牛肉面制作过程视频]、[教你制作番茄牛肉面视频]、[番茄牛肉面制作技巧视频]、[我想看制作番茄牛肉面视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[番茄牛肉面商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作番茄牛肉面视频的方法地址