原料：
做法：
2. 凉水下锅，加姜片和白酒焯水。
3. 煮3~5分钟左右。
4. 过凉水，清洗干净浮沫，多洗几遍。
5. 牛肉转入电高压锅中，加稍宽的水、姜片，焖煮40分钟。
7. 起锅装盘，洒上葱段装饰一下。
小窍门：
牛肉少放盐，因为有蘸料，或可以不放盐，保持牛肉的原味也挺好吃的。
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