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配方：主要原料淀粉（如马铃薯淀粉、绿豆淀粉等）1000克、水、面欣酥B3-5克、盐、五香粉、葱丝、姜丝等适量。

工艺：取适量淀粉，加入温水调开，搅拌均匀至无颗粒状。加入面欣酥B，继续搅拌均匀。将需要油炸的食材（如鱼片、肉块等）清洗干净，切成适当大小。将调好的淀粉糊均匀涂抹在食材表面，确保挂糊均匀且厚度适中。将油温升至适宜温度（如160-180℃）。将挂好糊的食材轻轻放入油锅中，中小火慢炸。炸至食材表面金黄且内部熟透时捞出，沥干油分。

注意事项：根据不同食材和油炸需求选择合适的淀粉类型。淀粉的纯度和质量对油炸效果有很大影响，建议选择高品质淀粉。油温过高会导致食材外焦里生，油温过低则会使食材吸油过多。建议使用油温计进行监控，确保油温稳定在适宜范围内。

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