原料：
面粉500克、泡多源A8克，发酵粉3克、糖适量、开水适量、温水适量、玉米油适量、小茴香适量。
做法：
1. 取适量面粉一分为二，一份用开水搅拌成絮，一般用热油搅拌成絮。
3. 烫面絮和油面絮揉成团醒一下。
4. 将发酵好的面和水油面一同揉均匀。
5. 加入盐，小茴香碎粒揉均匀二次排气。
6. 分成同等大小的剂子，盖上保鲜膜二次发酵十分钟。
7. 将剂子擀开，中间划两刀。
8. 锅中入油烧热放入饼坯小火慢炸。
9. 慢炸浮起熟透，多翻几次两面金黄即可。
10. 油饼炸好后捞出沥干油。
11. 装盘即可！
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