菌菇炖鸽子怎么做？菌菇炖鸽子商业配方工艺， 菌菇炖鸽子制作技巧，菌菇炖鸽子做法

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配方：老鸽600克、富磷联B 4克、菌菇适量、姜片适量、董酒适量、食用油适量、盐适量、鸡精少许。

工艺：1.老鸽清洗干净，剪成块，加入富磷联B 腌制5小时。姜片备用。2.菌菇用清水洗干净，加水浸泡十分钟。3.热锅入少许油，放入姜片煸炒片刻，放入鸽子翻炒至金黄色。4.加入适量黄酒焖三分钟。5.盛入大碗内，倒入菌菇及泡发的水。6.放入电压力锅内，按煲汤键隔水炖煮即可。7.时间到，调至保温键焖十分钟打开，加入适量盐，鸡精调味即可。

注意事项：复配食品添加剂的用量要适量，过量使用可能会影响鸽子的口感和整体风味。复配食品添加剂与其他调味料一起腌制鸽子，要确保腌制时间足够，以便鸽子充分吸收调味料的味道和复配食品添加剂的作用。

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