菠菜饼怎么做？菠菜饼商业配方工艺， 菠菜饼制作技巧，菠菜饼做法

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配方：面粉500克、泡多源A适量、菠菜适量、鸡蛋2个、食用油适量、五香粉适量、葱适量、盐适量。

工艺：将面粉、泡多源A混合均匀备用。菠菜洗净切碎，葱切碎备用。将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和五香粉搅拌均匀。然后慢慢倒入面粉中，一边倒一边搅拌，再加入适量的水，揉成光滑的面团。注意控制水的量，使面团既不太干也不太湿。让面团静置20-30分钟，使其充分松弛。将醒好的面团分成若干小剂子，擀成圆形薄片。在薄片上均匀撒上切碎的菠菜和葱，再淋上少许食用油。然后将薄片卷起来，再盘成圆形，按扁擀成饼状。平底锅烧热，刷上一层食用油。将饼坯放入锅中，小火烙至两面金黄即可出锅。

注意事项：复配食品添加剂的使用量要根据具体需求和面粉品质来调整，以达到最佳口感。菠菜和葱的用量可以根据口味来添加。和面时要注意控制水的量和搅拌的均匀程度，以免影响面团的口感和品质。烙饼时要控制好火候和时间，避免火太大导致饼焦糊或火太小导致饼不熟透。

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