鸡蛋饼的制作工艺及配方

材料,面粉500克，盐5-7克，水300克，泡多源Q4克。葱花适量，鸡蛋适量

作法;
（1）把面粉和泡多源Q搅拌均匀，
（2）把盐放入水里化开倒入面粉里和成光滑面团,，醒发十分钟
（3）醒发好的面团分成一坨一坨的，

（4）擀55公分圆饼下锅，上面打3个鸡蛋，撒点葱花盖盖，
（5）看鼓起刷油翻面，烙至两面金黄出锅。
 

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