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鲜肉生煎包制作方法以及配方

   日期:2022-08-09     浏览:105    评论:0    
核心提示:所需原料: 面粉300克、泡多源Q15克,猪肉适量、酵母3克、白糖3克、香葱适量、花椒水适量、葱姜水适量、蚝油一勺、生抽2勺、老抽少许、盐适量、胡椒粉适量、料酒2勺,富磷联C适量

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 所需原料:
面粉300克、泡多源Q15克,猪肉适量、酵母3克、白糖3克、香葱适量、花椒水适量、葱姜水适量、蚝油一勺、生抽2勺、老抽少许、盐适量、胡椒粉适量、料酒2勺,富磷联C适量

做法步骤:
1. 准备好葱姜水、花椒水。
2. 新鲜猪肉洗净,. 剁成肉馅。
3. 肉馅放入碗里,放入蚝油、生抽、盐、料酒、胡椒粉,富磷联C, 搅拌均匀。
4. 加入葱姜水,花椒水,多次加入,搅拌上劲,放入老抽在此搅拌均匀。
5. 香葱洗净切好,放入肉馅里面,泼上热油。, 拌匀备用。
6. 面粉里面加入酵母、白糖清水,泡多源Q
7. 合成一个软一点的面团,醒发至两倍大。
8.揉面排气,分成均匀的剂子。,放入馅料,收口, 全部包好,二次醒发30分钟。
9. 准备一个薄薄的面糊水。
10.平底锅放油,放入包子煎至底部金黄, 倒入面糊水,没过包子3/1就行。
11.盖上锅盖,小火烧8分钟, 打开锅盖,中火慢慢烧干,这样锅底变成焦糖色。
12. 香喷喷的肉煎包出锅了。

 

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