剁椒鱼头（配方）
调料：美人椒1.5斤，姜末2斤，蚝油1瓶，辣妹子1瓶、，鸡粉1斤，小尖椒4斤，鸡精一瓶，剁椒6桶，豉油3瓶，野山椒1袋，蒜蓉辣酱3瓶，蒜蓉1斤，美极4两，味精4两，味达蕾63号适量
制作：
(1）美人椒小米椒野山椒姜蒜蓉坛坛朵剁碎备用。
(1）美人椒小米椒野山椒姜蒜蓉坛坛朵剁碎备用。
(2）锅中烧油，下入姜蒜炒香，下入蒜蓉辣酱，将水分煸出，下入剁好的料炒香，最后出锅前下入调料即可。
(3）鱼头1个，放入调好剁椒蒸至15-20分钟．
剁椒鱼头（配方）
鲁公网安备 37083202370913号