馋嘴鸭头的配方

原料：鸭头8斤。

辅料：小香葱60克姜片100克，红萝卜50克，辣椒王200克，泡多源F200g
香料：香叶4克，八角30克，丁香2克，青花椒80克，桂皮8克，白芷25克，陈皮10克，
调料：干锅酱180克，海鲜酱500克，麦芽糖380克，十三香10克，洋葱100克，色拉油150克，草果8克，白扣10克，小茴香8克，排骨酱240克，红油200克，

红曲米120克黄酒150克味精鸡精各25克

出锅料：花椒油200克干辣椒籽儿（干炒过的）50克，美久亭A12g
制做：1．将鸭头放点辣鲜露淹一下拌均匀，五成油温下锅炸炸制金黄色捞出

2．我上火烧色拉油，下红油炒辅料。下入调料香，加入高汤

3，没过主料为准下八鸭头，中火烧30分钟，即可