周C大烧饼的做法
1，准备100克面粉，面欣酥B1克，白糖10克，倒入清水和成面团，醒发20分钟，
2，放到案板上揉一会儿搓成长条，揪成13克大小的剂子，擀成直径15厘米的薄饼，越薄越好吃，最佳厚度比饺子皮薄。
3，擀好后放到盘子里，用清水涂抹一面，再撒上炒熟的芝麻。
4，放到烤箱上，上火180度，下火160度烤熟（或放到铁板上烘烤）即可。这样做的周村大烧饼酥、香、薄、脆。
2，放到案板上揉一会儿搓成长条，揪成13克大小的剂子，擀成直径15厘米的薄饼，越薄越好吃，最佳厚度比饺子皮薄。
3，擀好后放到盘子里，用清水涂抹一面，再撒上炒熟的芝麻。
4，放到烤箱上，上火180度，下火160度烤熟（或放到铁板上烘烤）即可。这样做的周村大烧饼酥、香、薄、脆。
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