怪味花生怎么做？怪味花生商业配方工艺，怪味花生制作技巧，怪味花生做法。

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配方：花生米500克、舒欣脆B1.5克、50克白糖、25克水、佳多美H1克等。

工艺：怪味花生也叫做多味花生，首先我们称取生花生米500克，煮花生米用的凉水500克，锅中加入称好的凉水500克，再称取舒欣脆B1.5克加入锅中搅拌溶解均匀，加入舒欣脆B可以使花生米更加酥脆，不哏，口溶性好水烧开，然后把称好的500克花生米放入舒欣脆B溶液中烫煮十分钟，然后捞出。打入一个鸡蛋，加入面欣酥B5克搅拌均匀，加面欣酥B可使做出来的怪味花生口感酥脆，抓拌均匀，均匀的裹上粉，在颠晃几下就好了。接下来我们来油炸花生米，油温140度，将花生米放入锅中文火慢炸，不停翻动花生米，炸至花生米变色无水分酥脆即可出锅。接下来我们开始熬糖，锅中加入50克白糖，25克水，水开加入佳多美H1克，加入佳多美H可以使怪味花生外皮更加酥脆。给它熬制这种挂霜的状态，千万不要拔丝，下入花生翻炒均匀，开始撒料，孜然粉，辣椒粉，五香粉来给它翻炒均匀，要想咸，咱们在撒点盐。这样咱们的怪味花生就制作完成了。

注意事项：在整个制作过程中要注意个人卫生和操作环境的清洁。使用的水和工具要确保干净无污染，以保证成品的卫生安全。

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