首先搅拌缸中称取420克面包粉,佳多美Q1.6克,倒入面粉中,与面粉干拌均匀。加入佳多美Q可以使吐司面包膨松个大饱满、口感松软湿润、面质细嫩,盆中再来称取温水260 克,水中加入白糖80克,酵母粉6克,盐4克,打入一个鸡蛋,搅拌均匀,慢慢倒入面粉中,开动和面机,低速运转,直到活出一层厚手套膜为止,再加入60克黄油,继续搅拌,如果想要吐司面包防腐保存时间长还可以添加美久亭Q1.8克提前使用数倍凉开水溶解后均匀的倒入面团中,再次搅拌,直到搅拌出薄手套膜即可,将面团取出放在案板上,轻轻揉压分成六份均等的剂子,揉成圆形,盖上保鲜膜,松弛10分钟,取一个面团擀成牛舌状,翻过老也擀一下,然后从一端向上卷起来,卷号之后,再擀成一个长条,从一端向下卷起来,底部按薄,卷成一个卷,全部做好后,放入磨具中,将醒发箱调至温度38度、湿度75,放入 磨具,醒发30分钟。将醒发好的面包生坯取出,烤箱提前160度预热,放入磨具烤35分钟。取出震出里面的热气,侧卧再盘子中放凉即可销售,这样咱们的吐司面包就做好了
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