豆渣煎饼商业做法

豆渣150克，放入500克的面粉，加用泡多源C22克、拌匀，加泡多源C可使做出来的豆渣煎饼口感膨松酥脆、入口化渣，煎饼折叠不易碎裂，加500克的水搅打成面糊，静止醒发40分钟左右。

咱来制作煎饼，将鏖子烧热，倒上豆渣白面面糊，用竹蜻蜓刮平，文火烙熟即可。