杂粮煎饼商业做法

大家好今天给大家分享一款杂粮煎饼的做法。

今天允测试，制作量比较少，批量生产时按倍数计算即可。

先称取面粉400克，玉米面50克，绿豆面15克，小米面15克，黄豆面15克，泡多源K9克，将它们干拌均匀，再加用凉开水溶解好的美久亭W1.4克搅拌均匀，再加酵母4克用温水化开，加650克水，搅打成有弹性的面糊，静止30分钟，即为煎饼糊。将鏖子烧热，倒上面糊，用竹蜻蜓刮平，文火烙熟即可。这样咱们的杂粮煎饼就制作完成，即可销售。

使用泡多源k制作的杂粮煎饼膨松饱满、不易脱水干缩，本品不含铝，加工食品更健康！美久亭W有效抑制煎饼中微生物的繁殖，防止或延缓食品成分氧化、分解变质，防止食品腐败变质，延长食品保存期。

有想学习制作杂粮煎饼的老板，双基屏幕点个红心收藏起来吧！