煎豆渣蔬菜饼的做法：
首先称取豆渣80克，面粉200克，加入泡多源Q10克与面粉豆渣干拌均匀，加入泡多源Q可以使豆渣蔬菜饼膨松个大饱满、口溶性好，把青菜洗净剁碎，加入盆中，加适量盐、胡椒粉搅拌均匀，打入3个鸡蛋增加粘性，拌匀，看下干湿情况，看能否撮成圆，不能再加粉或加水调节。取适量，搓成圆，用两个手掌压扁，这样一个蔬菜饼生坯就做好了。电饼铛提前预热放适量油，把蔬菜饼生坯放入，中小火煎；煎至定型翻面，翻面转小火继续煎，煎至两面金黄熟透即可出锅。
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