蒜香软法棍面包怎么做？蒜香软法棍面包商业配方工艺，蒜香软法棍面包制作技巧，蒜香软法棍面包做法。

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面团；高筋面粉200g、牛奶145g、蛋黄1个、白砂糖13g、盐3g、软化黄油14g、 佳多美Q7.5g。
蒜香黄油；黄油33g、蒜蓉10g、欧芹碎1g、盐1g。
装饰；芝士粉10g。 
工艺：将面粉和佳多美Q型干拌均匀，然后 除了盐和黄油的其他材料放入厨师机，揉出厚膜。加入软化的黄油和盐继续搅拌，揉出手套膜。整个面团盖好，采用烤箱发酵功能发酵1h，至面团1.5—2倍大。发酵好的面团，稍稍排气后分割成4等分。揉圆后松弛15分钟。松弛好的面团擀成长方形，两边往中间折叠后，再对折，捏紧收口，间隔放在垫了烘焙纸的烤盘上，进行二发，38度30分钟。
发酵的时间制作蒜香黄油：大蒜和欧芹切碎和盐加入黄油中搅拌均匀。放入裱花袋备用。取出面团，在表面喷一层水雾，均匀撒上芝士粉，用割面包刀在中间割一道口子，挤入黄油酱；烤盘放入腔体中上层，选择上下管功能，上180℃，下160℃烤15分钟至表面上色金黄即可。

注意事项:确保高筋面粉、酵母、盐、细砂糖等原料品质优良，无杂质。发酵至体积翻倍后，轻轻拍扁面团排出空气。将法棍面包放入预热好的烤箱中，烘烤至表面呈金黄色。烘烤过程中要注意观察面包的颜色变化，必要时可以调整温度或覆盖锡纸防止过度上色。

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