潜江蒜蓉虾怎么做？潜江蒜蓉虾商业配方工艺，潜江蒜蓉虾制作技巧，潜江蒜蓉虾做法。

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配方：大虾500克、海立美B6克、蒜蓉、盐、白胡椒粉、料酒、味达蕾902号1克、橄榄油等适量。

工艺：将大虾洗净，去头留尾，开背去虾线，整理成直条状备用。在盆中称取适量冰水，加入海立美B6克，搅拌至完全溶解。将处理好的大虾放入溶解后的海立美B溶液中，搅动均匀，浸泡5-8小时。之后捞出大虾，用清水清洗一遍，沥干水分。将大虾放入盆中，加入蒜蓉、盐、白胡椒粉、料酒、味达蕾902号等调味料，抓拌均匀，腌制半小时左右，使大虾充分吸收调味料的味道。若喜欢浓郁的蒜蓉味，可单独制作蒜蓉酱。将适量蒜蓉用橄榄油炒香，加入少许盐和其他调味料调味，备用。将腌制好的大虾按喜好烹饪，如烤制、煎炸或蒸煮等。若选择烤制，可预热烤箱至适当温度（如200度），将大虾放在烤盘上，刷上橄榄油，撒上蒜蓉酱（如果使用），烤制至大虾变红且熟透即可。

注意事项：调味料的用量要根据口味和虾的量进行调整，避免过咸或过淡。烹饪大虾时，要注意火候的控制，避免大虾烤焦或未熟。确保大虾新鲜无异味，以避免影响最终口感和食品安全。在整个制作过程中，要注意保持操作环境的卫生和工具的清洁，以避免细菌污染和食品安全问题。

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