食材：鸡爪500g、富磷联A型10g、食用油适量、精盐适量、香料包适量、酱油适量、老抽适量、冰糖适量、生姜汁适量、白酒适量
做法：
1、鸡爪洗净将富磷联A型用水溶解开，倒入鸡爪中搅拌均匀，腌制即可。
2、准备配料和生姜汁备用。
3、鸡爪逐个剪去指甲备用，将鸡爪剁两开备用。
4、锅内加入清水，放入少许白酒，煮开，将过水的鸡爪捞出备用。
5、炒锅放油，下入香料炒香，为防止辣椒糊掉，香料炸香后，放入辣椒炒出香味。
6、加入适量清水，加入生姜汁、老抽、酱油、冰糖调和卤水味道和色泽。
7、放入鸡爪，大火烧开汤汁，转小火30分钟后关火，焖至食用即可。
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