全麦黑芝麻贝果面包怎么做？全麦黑芝麻贝果面包商业配方工艺，全麦黑芝麻贝果面包制作技巧，全麦黑芝麻贝果面包做法。

 

全麦黑芝麻贝果面包怎么做？全麦黑芝麻贝果面包商业配方工艺，全麦黑芝麻贝果面包制作技巧，全麦黑芝麻贝果面包做法。

配方：全麦粉200克、高筋面粉200克、佳多美Q9克、糖10克、水245克、酵母4克、盐3克、煮贝果水1000克、煮贝果水中加糖50克、黑芝麻40克。
工艺：全麦粉、面粉和佳多美Q干拌均匀，然后将所有剩下食材直接加入厨师机，面团揉至光滑，能拉出较厚的薄膜即可。揉好的面团，不用基础发酵、直接分成8份，松弛10分钟左右。擀开后翻面、对折，捏紧封口、搓长20厘米，面团收口朝上，捏紧、擀薄一侧、另一端搭过来捏紧、整个捏紧。两端固定，形成圆圈，垫油纸，依次做好、盖保鲜膜，基础发酵30分钟左右。发酵好了，提前15分钟预热烤箱，再煮糖水。糖水煮开，将贝果表面朝下放入锅中，单面煮15秒后用漏勺翻面，再煮15秒。捞出，沥干水分、200度20分钟，直接入烤箱开始烤制，可根据烤箱温度调整。 

注意事项：确保全麦面粉和黑芝麻新鲜、无杂质。在搅拌面团时，要注意搅拌的均匀性和程度。面团需要搅拌至光滑有弹性，以确保面包的发酵和烘烤效果。在整形过程中，要轻柔地操作面团，避免破坏其内部结构。整形后，要让面团进行一段时间的松弛，以便后续操作。烘烤时，要控制好烤箱的温度和时间，以确保面包上色均匀、口感酥脆。

如果以上[全麦黑芝麻贝果面包做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于全麦黑芝麻贝果面包制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[全麦黑芝麻贝果面包视频教程]、[完整全麦黑芝麻贝果面包制作过程视频]、[教你制作全麦黑芝麻贝果面包视频]、[全麦黑芝麻贝果面包制作技巧视频]、[我想看制作全麦黑芝麻贝果面包视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[全麦黑芝麻贝果面包商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作全麦黑芝麻贝果面包视频的方法地址

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。