无糖原味软麻花怎么做？无糖原味软麻花商业配方工艺，无糖原味软麻花制作技巧，无糖原味软麻花做法。

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配方：中筋面粉500克、泡多源A20克、酵母5克、鸡蛋1个、水240克、木糖醇5克、黄油20克。

工艺：称取中筋面粉、泡多源A、酵母、鸡蛋、水和木糖醇，准备黄油。将泡多源A撒入面粉中，搅拌均匀。在面粉中扒窝，加入鸡蛋、水和黄油，把所有原料放在一起合成面团。夏天醒发5分钟，冬天醒发15分钟。将面团分成24个小剂子，取两个剂子搓成约75厘米的长条，上劲后双手合拢，在反方向搓条再次上劲。将条分成三等份，三分之二折回来，剩余的三分之一往上折，拧成绳头状，形成麻花生坯。再次醒发10分钟，直至彭发。将醒发好的麻花坯放入热油中，炸至棕红色即可捞出。

注意事项：要按照配方准确称量泡多源A，过多或过少都可能影响麻花的口感和质地。根据季节和室温调整醒发时间，确保面团充分醒发。炸制麻花时，油温要适中，避免过高导致麻花外焦里生或过低导致麻花吸油过多。合成面团时要揉匀揉透，确保面团光滑有弹性。制作麻花坯时，手法要轻柔，避免弄断面条。

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