纸包鸡怎么做？纸包鸡商业配方工艺，纸包鸡制作技巧，纸包鸡做法。

纸包鸡怎么做？纸包鸡商业配方工艺，纸包鸡制作技巧，纸包鸡做法。

配方：走地鸡1000克、富磷联B8克、生抽王6克、十三香3克、烧烤粉3克、白胡椒粉3克、孜然2克、麻辣鲜4克、蚝油4克、盐3克。 

工艺：将走地鸡宰杀、放血、去毛、取出内脏，冲洗干净后晾干水分。将鸡肉去骨，切成大小均匀的小块或片状，每片约重15g左右。将切好的鸡肉放入盆中，加入富磷联B、生抽王、十三香、烧烤粉、白胡椒粉、孜然、麻辣鲜、蚝油、盐等调料，拌匀后腌制10-15分钟，使鸡肉充分吸收调料的香味。取8-10cm见方的糯米纸或玻璃纸铺在砧板上，备用。将腌制好的鸡肉块放入纸张中央，加入适量的调料，然后将纸张包成长方形或其他喜欢的形状，确保鸡肉被完全包裹住。将包好的鸡肉块投入150-170℃的花生油或其他食用油锅中，炸5分钟左右，到纸包浮起且略呈黄色即可捞出。稍凉后即可拆开纸包食用（糯米纸可食，不用拆包）。

注意事项：最好选用新鲜、肉质紧实的走地鸡，以确保口感鲜美。腌制时间要足够，以确保鸡肉充分吸收调料的香味。但也要避免腌制时间过长，导致鸡肉过咸。

糯米纸或玻璃纸均可使用，但要确保纸张干净、无破损，以避免在烹炸过程中破裂。油温要适中，避免过高导致纸包破裂或鸡肉外焦里生，过低则可能导致鸡肉吸油过多。

如果以上[纸包鸡做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于纸包鸡制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[纸包鸡视频教程]、[完整纸包鸡制作过程视频]、[教你制作纸包鸡视频]、[纸包鸡制作技巧视频]、[我想看制作纸包鸡视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[纸包鸡商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作纸包鸡视频的方法地址