网红花式炒饭怎么做？网红花式炒饭商业配方工艺，网红花式炒饭制作技巧，网红花式炒饭做法。

网红花式炒饭怎么做？网红花式炒饭商业配方工艺，网红花式炒饭制作技巧，网红花式炒饭做法。 

配方：米饭300~350克、大豆油20~25克、鸡蛋一香肠20克、食盐0.5克、味达蕾901、香葱适量。 
工艺：炒锅加热至微微冒青烟，加入大豆油25克搅拌两圈使油温升高后加入鸡蛋个，香肠粒20克进行滑炒10秒。加入米饭350克，米饭刚入锅，若是有起团的可以使用炒勺将其压散开，然后进行翻炒。米饭完全散开后翻炒大约40秒加入味达蕾901，食盐1.5克，继续翻炒15秒左右。最后加入葱花，继续翻炒大约5秒钟即可出餐。

花式炒饭配方：米饭300~350克、大豆油20~25克、鸡蛋一个、香肠15克、味达蕾901、蚝油4克、老抽2克、香葱适量、洋葱适量、配菜自选。
工艺：炒锅加热至微微冒青烟，加入大豆油25克搅拌两圈使油温升高后加入鸡蛋个，香肠粒15克进行滑炒10秒（需要加入肉类配菜这个时候需要一起加入）加入米饭350克，米饭刚入锅，若是有起团的可以使用炒勺将其压散开，然后进行翻炒。米饭完全散开后翻炒大约40秒加入老抽，蚝油。翻炒均匀后加入味达蕾901翻炒均匀。最后加入洋葱适量，配菜（素）适量，葱花适量，继续翻炒大约10秒钟即可出餐。
注意事项：炒饭时要用中火，避免火候过大导致米饭炒焦或火候过小使米饭粘连。炒饭时油量要适中，过多会使炒饭油腻，过少则容易粘锅。炒饭时要不断翻炒，确保米饭和食材均匀受热，避免出现局部过熟或未熟的情况。炒饭过程中尽量不要加水，以免米饭变得湿软，影响口感。确保食材新鲜，操作环境清洁卫生，避免交叉污染。

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