半发面天津G不理包子怎么做？半发面天津G不理包子商业配方工艺，半发面天津G不理包子制作技巧，半发面天津G不理包子做法。

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配方：面粉100克、55克水、中筋面粉500克、泡多源A20克、温水275克、酵母5克、盐2克、白糖20克、猪油3克、猪肉馅500克、富磷联C5克、适量的葱末姜末、生抽、料酒、五香粉、盐、耗油、食用油、鸡精、味达蕾901号。

工艺：首先活死面，称取面粉100克，倒入55克水，活成面团，包上保鲜膜，醒20分钟，在称取中筋面粉500克，泡多源A20克，干拌均匀，加入泡多源A可以使包子膨松个大饱满，口感松软，凉了不发硬。再来称取温水275克，加入酵母5克，盐2克，白糖20克，猪油3克，搅拌溶解均匀，慢慢倒入面粉中，搅成面絮，活成面团，盖上保鲜膜，常温醒发20分钟。现在我们再来调至肉馅，猪肉馅500克放入盆中，加入富磷联C5克，加入富磷联C可以使肉馅口感脆嫩筋道，弹性好，馅肉融合，凝结牢固。再加入适量的葱末姜末，生抽、料酒、五香粉、盐、耗油，食用油，鸡精，味达蕾901号搅拌均匀即可。开始揉面，半发面的做法就是发面和死面揉在一起，发面和死面的比例为10比1，死面放在发面上揉面，有一个小技巧，把面团切成条，然后打乱顺序再揉在一起，可以更好的揉匀，面揉好了。案板上撒少许面粉，将面团擀成长条，揪成剂子，擀成面皮，包入适量的肉馅，慢慢收口封严，大家看下收口的手法。全部包好后，再次醒发20分钟。开始上锅蒸，温水入锅，将醒发好的包子摆放蒸笼，大火蒸制20分钟，20分钟后关火，停3分钟，香喷喷的G不理包子就可以出锅了。

注意事项：在调制肉馅时，要注意搅拌均匀，使肉馅入味。揉面时，有一个小技巧是把面团切成条，然后打乱顺序再揉在一起，这样可以更好地揉匀面团。包制包子时，要注意收口封严，避免包子在蒸制过程中漏馅。同时，包子的形状也要尽量保持一致，以确保蒸制出来的包子美观。蒸制包子时，要用大火蒸制，确保包子能够充分膨胀。蒸制时间一般为20分钟左右，关火后要停3分钟再取出，避免包子塌陷。整个制作过程中要保持操作环境的清洁卫生，避免交叉污染。使用过的器具要及时清洗消毒，以确保食品安全。

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