芝麻薄饼怎么做？芝麻薄饼商业配方工艺，芝麻薄饼制作技巧，芝麻薄饼做法。

配方：面粉300克、面欣酥F5克、鸡蛋清4个、糖粉80克、盐2克、玉米油50克、白芝麻100克。

工艺：将面粉、面欣酥F、糖粉、盐混合均匀备用。将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，只取蛋清备用。将蛋清加入混合好的面粉中，再加入玉米油，搅拌均匀后加入白芝麻，继续搅拌至面糊有流动性。将面糊装入裱花袋中，备用。将烤盘铺上吸油纸，预热烤箱至合适温度（如上下火150度或上火170度、下火140度，根据烤箱实际情况调整）。将面糊均匀挤在烤盘上，形成薄饼形状。将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制15-20分钟（或根据面糊厚度和烤箱实际情况调整时间），直至两面金黄熟透。烤制完成后，将芝麻薄饼从烤箱中取出，晾凉后即可食用。

注意事项：确保面粉、面欣酥F、糖粉、盐等材料的比例正确，面欣酥F的用量不宜过多或过少，以免影响薄饼的口感和品质。蛋清要搅拌均匀，避免出现结块现象。面糊要搅拌至有流动性，避免过于粘稠或过于稀薄。根据烤箱的实际情况调整烤制温度和时间，避免烤制过度或不足导致薄饼过硬或过软。

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