绿豆糕怎么做？绿豆糕商业配方工艺，绿豆糕制作技巧，绿豆糕做法。

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配方：绿豆粉500克、泡多源K10克，白糖10克。 

工艺：将绿豆粉、泡多源K和白糖准备好，确保材料新鲜无杂质。将绿豆粉、泡多源K和白糖放入一个大碗中，充分搅拌均匀，确保泡多源K和白糖均匀分布在绿豆粉中。逐渐加入适量的清水（具体水量根据绿豆粉的吸水性调整），边加边搅拌，直到形成均匀的面糊。面糊不宜过稀，以免蒸制时不成形；也不宜过干，以免口感过硬。将搅拌好的面糊倒入模具中（模具内壁可提前刷一层薄油以防粘连），铺平表面。放入已经烧开水的蒸锅中，用中火蒸煮约20-30分钟，直到绿豆糕完全熟透。可以用牙签插入糕体中心测试，如果牙签干净无湿糊状物附着，则表示绿豆糕已经蒸好。蒸好后，将模具从蒸锅中取出，让绿豆糕自然冷却一段时间。冷却后，轻轻敲打模具边缘帮助脱模，然后倒扣在盘子上。使用锋利的刀具将绿豆糕切成适当大小的块状，即可享用。

注意事项：绿豆粉、泡多源K和白糖的比例要准确，以确保绿豆糕的口感和品质。在混合材料和加水搅拌的过程中，要确保搅拌均匀，避免出现结块或面糊不均匀的情况。蒸制时间要根据绿豆糕的大小和厚度来调整，确保糕体内部完全熟透。

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