锡纸花甲粉怎么做？锡纸花甲粉商业配方工艺，锡纸花甲粉制作技巧，锡纸花甲粉做法。

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配方：花蛤500克、海立美B4克、味达蕾901号、粉丝、金针菇、香菜、葱、姜、蒜、青红椒、蚝油、生抽、料酒、白胡椒、盐、鸡精。 

工艺：1、花蛤500克，加用温水溶解好的海立美B4克，加冰水500克浸泡5小时以上。浸泡好的花甲洗净，粉丝用温水稍微泡一下。2、葱姜切丝，蒜切末，香菜切碎，青红椒切粒，金针菇洗净去根。3、烤盘铺一层锡纸，锡纸上铺上一层葱姜丝。上面放几个花甲，铺上金针菇，撒上一半青红椒蒜碎，然后铺上粉丝。 4、上面放剩下的花甲，然后放剩下的青红椒粒、蒜末、香菜和葱丝。5、细细撒上一层盐和鸡精，加味达蕾901号1克，加入料酒少许，生抽、蚝油、食用油两大勺和开水，至烤盘的五分满。6、包上锡纸。烤箱提前180度预热5分钟。放入包好的粉丝花甲200度15分钟。7、打开看一下，感觉差不多熟透了，花甲就要开口了，揭掉锡纸，200度接着烤10分钟左右即可。

注意事项：确保花甲、粉丝等食材新鲜，无异味，避免使用过期或变质的食材。

花甲等海鲜类食材需要彻底清洗干净，去除泥沙和杂质，以免影响口感和卫生。

在烹饪过程中，要掌握好火候，避免火力过大导致锡纸破裂或食材烧焦，同时也要确保食材充分煮熟。

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