京酱味汁怎么做？京酱味汁商业配方工艺，京酱味汁制作技巧，京酱味汁做法。

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配方：甜面酱400克、味达蕾901号、白糖30克、色拉油100克、小麻油50克。

工艺：将甜面酱、白糖、味达蕾901号放入一个碗中，搅拌均匀。锅中倒入色拉油，用中火加热。油热后，倒入混合好的甜面酱，用铲子不断翻炒，防止糊底。当甜面酱开始冒泡并变得浓稠时，加入小麻油，继续翻炒均匀。

可以适量添加水或更多白糖来调整味汁的浓稠度和甜度。当味汁达到理想的浓稠度和口味后，关火，让其自然冷却。将冷却后的京酱味汁装入干净的容器中，密封保存，放入冰箱冷藏可延长保存时间。

注意事项：在加热熬煮过程中，要控制好火候，避免火太大导致味汁糊底。

在加入小麻油后，要继续翻炒均匀，确保味汁的口味和颜色均匀一致。在制作过程中注意卫生，确保所有工具和容器都清洗干净，避免污染食品。

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