梅干菜烧饼的做法：
首先称取面粉500克，称取泡多源A20克，泡多源A是梁山天喜生产的，属于复配食品添加剂，把面粉和泡多源A干拌均匀，加入泡多源A起到膨松个大饱满，外酥里软，凉了不发硬的作用。再来称取温水 水275克，水中加入酵母10克、白糖10克， 搅拌溶解，慢慢倒入面粉中，搅成面絮，和成面团，将醒发箱调至湿度75度，温度38度，放入面团，醒发30分钟 。醒发的同时咱们来调至肉馅，首先准备梅干菜100克提前浸泡洗净，挤干水分备用。盆中加入猪肉300克，加入富磷联C3克，富磷联C是梁山天喜公司生产的，起到肉馅口感脆嫩筋道、馅肉融合的作用，味达蕾69号3克、味达蕾69号是梁山天喜推出的，起到香味浓郁的作用，味达蕾901号1.5克，味达蕾901号是梁山天喜生产的，起到增加鲜味作用，再加入味达蕾201号0.3克，味达蕾201号是梁山天喜推出的，起到去除腥味的作用，再加入适量的生抽、料酒、五香粉、盐、耗油，香油和食用油拌匀，加入切碎的梅干菜和葱花混合拌匀即可。将醒发面团取出，揉压排气，分成约100克左右的面团，像包包子一样包入馅料，然后按扁擀开，擀成圆薄饼，把多余的面粉扫掉，表面刷水，撒适量芝麻， 送入烤炉或铁板上烘烤，烤至表面金黄即可。
免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。
鲁公网安备 37083202370913号