锡纸金针菇怎么做？锡纸金针菇商业配方工艺，锡纸金针菇制作技巧，锡纸金针菇做法。

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配方：金针菇200克、锡纸、蒜瓣、味达蕾903号0.5克、生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、辣椒粉、孜然粉、食用油等。

工艺：将金针菇的根部切除，然后清洗干净，沥干水分。将蒜瓣剁成蒜末，放入碗中。加入适量的生抽、味达蕾903号、老抽、蚝油、白糖、盐、辣椒粉、孜然粉，搅拌均匀。最后加入适量的食用油，再次拌匀，制成酱料。取一张锡纸，铺平。将处理好的金针菇均匀地铺在锡纸上。将调制好的酱料均匀地浇在金针菇上。将锡纸包裹好的金针菇放入预热好的烤箱中，温度设置为200度。烤制时间根据金针菇的多少和烤箱的功率而定，一般烤制15-20分钟即可。烤制好后，将锡纸金针菇取出，小心打开锡纸，避免烫伤。将金针菇装盘，即可食用。

注意事项:金针菇的根部要切除干净，同时清洗干净，避免有泥沙或杂质。锡纸要包裹紧密，避免在烤制过程中漏出酱料或金针菇。烤制时间要根据金针菇的多少和烤箱的功率而定，避免烤制过久导致金针菇变干或烤焦。

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