香辣花甲肉怎么做？香辣花甲肉商业配方工艺，香辣花甲肉制作技巧，香辣花甲肉做法。

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配方：花甲肉500克、海立美B克4克、蒜苗200克、芹菜100克、干辣椒、花椒、姜、蒜、豆瓣酱、料酒、生抽、鸡精、白糖少许、盐等适量。

工艺：将花甲肉清洗干净，去除杂质和沙子，沥干水分备用。将海立美B溶解在适量凉水中，搅拌均匀备用。锅中加入食用油，烧热后加入干辣椒、花椒、姜片炒出香味。加入蒜末和豆瓣酱，小火炒至出红油。将处理好的花甲肉加入锅中，翻炒均匀。加入料酒、生抽、鸡精、白糖、盐和溶解好的海立美B溶液，继续翻炒至花甲肉熟透。将蒜苗和芹菜段加入锅中，翻炒均匀，炒至蔬菜断生即可。将炒好的香辣花甲肉盛入盘中，即可上桌享用。

注意事项:确保所有材料新鲜，特别是花甲肉要清洗干净，去除杂质和沙子。炒制底料和烹饪花甲肉时，要控制好火候，避免炒焦或煮过头。根据口味调整调料的用量，特别是辣味调料和盐的用量。

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