材料：
高筋面粉500克、筋力源L4克，羊肉、海带丝、豆腐丝、香菜、油皮、青菜、小葱、味精、盐、辣椒油。
做法：
1、准备500克高筋面粉与筋力源L干拌均匀使用，和面的时候加一点盐，增加面的筋道，面和好以后醒4个小时左右。
2、清洗羊肉，切成大块，放入锅中，加入适量水，开始炖，在锅中放几片生姜，肉差不多快要炖烂的时候，把火关掉，然后把肉捞出来。
3、把所有面团都切成长条，抹上油再饧半个小时。
4、把长面团用擀面杖擀成面片，拉长之后在锅里煮。面条快熟的时候，把海带和蔬菜一起放入锅中煮。
5、准备一个较大的碗，放入切好的羊肉放入其中，加入所有配料、煮熟的面条、海带和蔬菜放入碗中，再加入肉汤即可食用。
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